莲子鱼胶滋补汤
“ 鱼胶与燕窝.鱼翅齐名.是"八珍"中之一.素有"海洋人参"之誉，四大极品海味“鲍参翅肚”中之“肚”是谓也。鱼胶营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，并富含钙、锌、铁、硒等微量元素。蛋白质含量更是高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
 对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶是女人的美容至宝，每周三碗鱼胶汤，常保青春不老哦！它含有丰富的天然胶原蛋白以及各种微量营养素，是MM们的养颜软黄金，如果能长期坚持炖服的话，岁月就不容易在您身上留下痕迹了。爱美的女人们，一定要炖养颜鱼胶汤，鱼胶是你最好的保养品。”
[主料]
鱼胶：50克
[辅料]
莲子：50克
瘦肉：150克
葱：少许
水：4碗
[配料]
食盐：少许
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[莲子鱼胶滋补汤的做法步骤]
1、鱼胶要炖之前，得先用冷水浸泡20个小时（比较容易炖）。
2、泡好后，用开水捞一下（口感更好）。
3、把瘦肉剁碎，加点盐搅拌，这款鱼胶是筒型的，可以把莲子和瘦肉塞进鱼胶里。
4、把塞好后的鱼胶放进锅里加入4碗水，大火煮开后，用小火煲上2小时。起锅前，加点葱，香甜的莲子鱼胶汤就可以上桌了。
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