素馅包子
[主料]
面粉：300克
酵母：4克
绵白糖：适量
清水：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
小瓜：适量
虾皮：适量
木耳：适量
盐：适量
花生油：适量
香油：适量
花椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[素馅包子的做法步骤]
1、面粉中加入少许白糖，用清水或蔬菜汁和面，放置发酵到两倍大！
2、鸡蛋炒碎，加入虾皮搅拌均匀！
3、加入泡发后切碎的黑木耳！
4、小瓜擦丝，撒上一些盐去除水份，挤干加入，搅拌均匀！
5、加入调味料搅拌均匀即可！
6、发酵好的面团取出，分成各等小份，擀成中间后边缘薄些的面皮，开始包包子喽！
7、包好了！
8、上锅静置10分钟，开始蒸！
9、蒸好了，不要及时开盖，闷5分钟再开盖！
使用的厨具：蒸锅
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