干煸有机菜花
“ 营养好吃的一道菜，菜花爽脆肉片滑嫩，做法非常简单，超级下饭菜。”
[主料]
有机菜花：300g
猪肉：100g
[辅料]
葱：适量
精盐：一匙
蚝油：5g
生抽：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸有机菜花的做法步骤]
1、准备好主要食材。
2、菜花掰小朵，清水中加盐一小匙，放入菜花浸泡5分钟，清水冲洗几遍，捞出控干水份。
3、肉中加盐少许，生抽，蛋清用手抓拌至粘稠加入干淀粉，少许食用油拌匀。
4、切葱花，红椒姜丝，如果能吃的放干辣椒。
5、大蒜切片，和蒜末，蒜末出锅时用。
6、锅中加油5成热时下肉滑散，断生捞出。
7、锅中下葱姜蒜片红椒丝煸炒。
8、下入有机菜花煸炒。
9、加入精盐，生抽，蚝油，点水煸炒。
10、放入肉片煸炒几下，放鸡精蒜末翻拌既可出锅。
[小窍门]
1、.如果能吃辣的，呛锅时用干辣椒煸香才好吃。
2、.急火快炒才脆嫩。
3、咸淡口味可根据个人习惯添加。
使用的厨具：炒锅
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