当归党参老母鸡汤
“ 当归头：是中药材中当归的头部，具有补血；活血；调经止痛；润燥滑肠等功效。当归头的用途主要是用于中药的配制，还用于西药的成分，也拥有食疗中、现在有很多的食疗就用当归头做辅料的，当归头可以用于当归炖鸡、当归头炖汤等滋补养颜食疗。
党参：补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。喝党参熬制的汤可以促进肠胃消化，以及胃液的分泌。从而让人们不但能够胃口大开，而且还能预防胃溃疡等肠胃疾病的发生。
枸杞：益精明目、润肺清肝、滋肾益气
香菇：降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
由此来看这锅汤真是益处多多啊”
[主料]
老母鸡：半只
[辅料]
香菇：8个
当归：1段
党参：2段
红枣：适量
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[当归党参老母鸡汤的做法步骤]
1、准备材料
2、把鸡斩块
3、锅里烧开水绰水
4、绰过水的鸡放砂锅里
5、放入当归、党参
6、香菇
7、放适量的水
8、炖一个半小时
9、在放入红枣
10、枸杞在炖半小时
11、放盐调味即可
12、美味上桌
13、香
使用的厨具：砂锅
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