萝卜干炒鸡胸肉
“ 俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”。冬季是大家腌制萝卜干的季节，今天，我发明了萝卜干的新吃法，希望冬天里的你们能享用到萝卜干的新吃法。这款萝卜干炒鸡胸肉，所用食材很常见，二者搭配在一起也很有味道，是一款很好的快手菜，大家都可以试一试。”
[主料]
鸡胸肉：1块
萝卜干：4块
鲜红椒：1个
[辅料]
干红椒：4个
大喜大烤肉酱：1勺
料酒：1勺
酱油：1勺
姜：1块
蒜：1块
淀粉：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜干炒鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切片后放一盘子中，加入淀粉烤肉酱，料酒，蚝油
2、拌均后放一边腌制十分钟
3、萝卜干洗净切丁
4、红椒和干红椒切段以及切好的姜蒜放入腌制好的鸡胸肉中翻拌一下
5、炒锅加油烧热倒入鸡胸肉大火炒至变色
6、加入红烧酱油炒均，并调入少量开水或凉水（大概小半碗）
7、倒入切好的萝干翻炒几下，调入适量盐拌均收至还有少量汤汁，即可关火
8、盛入盘中
9、趁热开动吧～
[小窍门]
1、.没有烤肉酱也可以不放，2.萝卜干洗净放水里泡一会，这样可以泡去一部分盐份，让萝卜干不那么咸，吃起来比较健，3.因为酱油，蚝油，萝卜干里都含有盐份，所以最后记得尝下咸淡，再决定加盐量，一般稍加半勺就够了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜