蚕豆脆皮肠
[主料]
蚕豆：2斤
脆皮肠：两根
[辅料]
生姜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚕豆脆皮肠的做法步骤]
1、原料图。（蚕豆剥成豆瓣）
2、生姜切丝，脆皮肠切小段。
3、蚕豆淖水去除豆腥味。
4、捞出沥干水份。
5、锅中倒入底油，姜丝爆香。
6、倒入豆瓣翻炒。
7、加入脆皮肠翻炒，倒入料酒去腥，盐，蚝油调味后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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