柠檬烤鱼
“ 海鲈鱼大部分的时候会做清蒸，换个口味吃也未尝不可，搭配柠檬烤鱼，味道更加清淡一些。”
[主料]
海鲈鱼：一条
小胡萝卜：一个
洋葱：小半个
[辅料]
小柠檬：2个
盐：适量
无味植物油：一汤匙
酱油：二汤匙
姜：一小块
蒜：3瓣
黑胡椒碎：适量
香菜：少许
口味：清淡
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬烤鱼的做法步骤]
1、准备的食材；
2、海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
3、胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
4、放入植物油；搅拌均匀待用；
5、把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
6、用油纸包起，再用锡纸包起；
7、放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
8、到时取出烤盘；
9、打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；
[小窍门]
1、、 鱼先用盐腌渍片刻，便于入味；
2、、 柠檬可用青柠檬；
3、、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟；
使用的厨具：电烤箱
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