雪荞粗粮面
“ 面条在中国已有几千年历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中国地方主食的特色之一。”
[主料]
雪荞粗粮面：250g
肥瘦猪肉：250g
[辅料]
甜面酱：适量
葱姜：适量
八角：适量
盐：少许
糖：少许
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[雪荞粗粮面的做法步骤]
1、第一步：把肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
2、第二步：葱姜切碎，八角掰碎。
3、第三步：锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香。
4、第四步：肉丁下锅煸炒。
5、第五步：加适量多的面酱，少许白糖，调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅。
6、第六步：一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。
7、第七步：水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
8、第八步：直接杂酱拌面即可食用。
[小窍门]
1、.初学者需要掌握适当的火候。
2、.糖味与盐味根据个人口感添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜