小策海鲜今日菜谱：虾泥油豆腐包包 野生红虾虾仁
“ 突然有客人来家里吃饭，瞧瞧这冰箱里搜罗出来的冻过的猪肉，冻过的虾仁，还有这几个油豆腐包，苦恼啊，这么做菜啊？灵机一转，有了。哈哈，开始动手做吧！亲若喜欢我的菜谱，可以加我微xin号：moce1010
.我的淘宝店都有卖的。”
[主料]
虾仁：200g
油豆腐：按照量准备
葱：适量
[辅料]
猪肉：150g
青豆：几颗
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[虾泥油豆腐包包的做法步骤]
1、准备食材东海野生虾仁（我淘宝店内有售）猪肉油豆腐葱
2、将虾仁剁碎成泥（挑出几只卖相好一点的等下放在油豆腐口子上点缀），猪肉剁碎成肉泥，小葱切碎成葱花
3、虾仁泥和肉泥拌匀，加入葱花，食盐，一点点料酒，制成馅料
4、油豆腐挖空，塞入馅料，在最上面，塞入一只虾仁
5、上锅清蒸，蒸的时候，记得蒸几颗青豆粒，最后要用
6、锅中加点水（我用的其实是油豆腐里面挖出来的白色的豆腐渣，加水用料理机打散榨出来的汁过滤出来的，觉得麻烦，还是直接用水吧，方便点），调入番茄酱，白糖，少量米醋
7、调成酱汁
8、淋在豆腐包包上面，再放一颗青豆点缀一下。
9、成了，吃吧
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜