早餐煎蛋卷饼
[主料]
鸡蛋：2个
卷饼：2个
虾：4条
火腿：1块
[辅料]
葱：1段
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[早餐煎蛋卷饼的做法步骤]
1、备好材料。鸡蛋打散，葱切葱花，火腿切成粒
2、虾去皮，剁碎
3、把葱花，火腿粒，虾放入打散的鸡蛋液中，加适量盐搅匀
4、平底锅加少量油烧热，把步骤3的蛋液均匀倒入。材料尽量摊平在锅中。小火煎。
5、待蛋液烧凝固，从四周稍稍铲起蛋饼，能轻松铲起，并且晃动锅蛋饼能移动时，小心将蛋饼翻面
6、翻面后再煎两分钟出锅
7、卷饼用平底锅稍微加热，切适量蛋饼后用卷饼卷起就可以吃啦
[小窍门]
蛋饼若不好翻面，可以再用一个铲子帮忙，或者将蛋饼切成两半分别翻面。可以添加不同馅料到蛋液中做成不同口味的蛋饼卷饼。
使用的厨具：平底锅
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