丝丝香酥饼
“ 外面下着大雨，不想出去买菜了，想起来还有做好油酥，动手烙两张葱油饼吧。香酥美味，就是少了些蔬菜。”
[主料]
面粉：280g
热水：150ml
油酥：100g
[辅料]
大葱：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[丝丝香酥饼的做法步骤]
1、用60°的水和成面团，静置30分钟以上。
2、油酥葱冰箱取出放软，（葱，应该用小葱，因为下雨了，没出去，用大葱替代了）
3、大葱切碎，加入少许的十三香和盐。
4、放入软化的油酥。
5、混合搅拌均匀。
6、面醒好，分成两个剂子。
7、先将其中的一个剂子擀成细长条片，涂抹均匀油酥。
8、用小刀将面片切成1cm宽的小条（两头不要切断）
9、横着卷起，再尽量的拉长。
10、从一头卷起，一分为二，成两个饼坯。
11、电饼铛预热，将饼坯按扁，擀几下也可以。放入饼铛，反正面烙熟约7分钟。小心翻面
12、烙熟的油酥饼，丝丝香酥。用筷子一抖，立即散开。特别的美味。
[小窍门]
用热水和面，软一些，静置30分钟以上。共烙四张饼。
使用的厨具：电饼铛
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