香菇火腿汤面
“ 用新鲜香菇和火腿煮面，不用太多的调料就很鲜美，天有点凉了，热汤面走起吧。”
[主料]
面条：150g
香菇：5朵
火腿：80g
[辅料]
胡萝卜：50g
洋葱：30g
盐：适量
生抽：半汤勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[香菇火腿汤面的做法步骤]
1、火腿肉块切长条，香菇切片，洋葱和胡萝卜都切成小粒。
2、炒锅热油，放入胡椒粉炸香。
3、火腿和香菇同时放进锅内就可以。
4、加约半汤勺生抽翻炒，把香菇炒变色。
5、加水，同时加盐，放入胡萝卜粒。水的量根据用餐人数掌握，我这些材料都是一人份的。烧开。
6、下入面条，可以选择任何自己喜欢吃的面类。我用的是冷冻手擀面。
7、用筷子搅拌开。
8、煮3分钟中加入洋葱在煮一分钟即可。
[小窍门]
香菇要选择新鲜圆满的香菇，干香菇跑法不适合煮面。
材料根据用餐人数添加，我这是一人份。
使用的厨具：炒锅
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