香辣银鱼花生
“ 香辣银鱼花生，用的是空气炸锅做的，属于少油的油炸食物，香辣可口，鲜香美味，无论的佐酒还是小零食都是相当的棒”
[主料]
银鱼干：50克
花生米：100克
[辅料]
油：20克
盐：3克
料酒：适量
干辣椒：适量
青柠檬：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣银鱼花生的做法步骤]
1、银鱼用清水泡发后洗净沥干水分，准备花生米
2、准备料酒，干辣椒，青柠檬和葱花
3、把料酒，盐，一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀
4、空气炸锅200度预热加入花生米炸香
5、趁热把花生米去皮待用
6、再把炸蓝里刷上一层油
7、把银鱼加入先10分钟，时间到后取出用筷子划散
8、再继续7分钟，尝一下口感已经很香脆即可
9、热锅倒油温油下入葱花干辣椒爆出香味
10、把花生和银鱼倒入
11、加入油辣椒煸炒均匀后熄火出锅
12、上桌
[小窍门]
1、.银鱼腥味较重，加入柠檬汁能去腥增香
2、.花生和银鱼炸的时间要根据食材的多少而定，中途可以观察调整
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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