腊肠炒杂蔬
“ 红黄绿白……颜色靓丽、营养多样的炒丁。鸡腿菇抗菌消炎，玉米明目益智，青红椒是人体补充维生素C的大功臣，腊肠是自家做的，卫生放心，甜鲜可口，是从小吃到大的口味。”
[主料]
玉米粒：适量
鸡腿菇：1个
青椒：0.5个
腊肠：1根
红椒：0.5个
[辅料]
蒜头：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肠炒杂蔬的做法步骤]
1、所有材料准备好。切丁的，切块的，剁碎的……安排的明明白白。
2、热锅热油爆香腊肠丁，煸出油。
3、倒玉米粒炒均匀。
4、再倒鸡腿菇。
5、炒至鸡腿菇变软，倒青红椒进去翻炒均匀。
6、加盐调味，加点酱油和糖提鲜。
7、中大火翻炒均匀。
8、盛盘。看着就是餐桌上最靓的仔。
[小窍门]
要快炒，加每一种食材的运动要连贯，这样才能保持玉米和鸡腿菇清爽的口感。青红椒不要翻炒太久，颜色变黄、老，就不好看了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐