韭菜苔炒鸡蛋
“ 今早去早市，买了不少青菜和水果，还有玉米，中午煮了玉米，还炒的韭菜苔和鸡蛋，爱吃饭的有菜，想吃玉米还有土豆酱，做了2样。”
[主料]
韭菜苔：1把
葱：2克
生抽：半茶勺
植物油：1汤勺
[辅料]
鸡蛋：2个
花椒粉：半茶勺
盐：半茶勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜苔去跟洗净，鸡蛋打到碗里
2、韭菜苔切段
3、锅内油烧热
4、下入鸡蛋煸炒
5、翻面，放入生抽、葱花和花椒粉
6、放入韭菜苔快速煸炒
7、关火出锅
[小窍门]
炒鸡蛋时候放的油多，所以下韭菜苔直接炒好出锅，炒的时间要短，韭菜苔易烂。
使用的厨具：炒锅
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