含丰富维生素之----蒸咸鱼
“ 咸鱼的营养价值；
1、.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。
2、.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。
3、.咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。”
[主料]
咸鱼：一块
姜片：6片
葱：2寸段
[辅料]
花雕酒：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸咸鱼的做法步骤]
1、准备食材
2、咸鱼放入温水中泡5-6小时（可根据咸淡程度，调整时间的长短），期间多次换水
3、之后，在咸鱼中间，放入葱，姜
4、及花雕酒
5、及花雕酒
6、继续腌制20分钟，之后，开火
7、继续蒸25分钟
8、不烫手时，取出葱，姜
[小窍门]
丝巾温馨提示：咸鱼放入温水中泡5-6小时（可根据咸淡程度，调整时间的长短），直到，咸淡程度能接受为止。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜