万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )“ 哈哈,来把柠檬水发展成适合全年的饮品啰!
冰饮、热饮~ 无限畅饮……
何时被购物专家附身了?(O_o)
最新研究显示「热柠檬水」能释放一种苦涩抗癌物质;所以夏天补充维他命C,冬天摄取柠檬酸&柠檬多酚。『切片冷冻』比『随切随用』更能防止氧化或发酵,试试新的美容秘方吧~”
[主料]
柠檬:4粒
[辅料]
砂糖:适量
口味:原味
工艺:技巧
耗时:十分钟
难度:简单
[万用冻柠檬片的做法步骤]
1、作法【无糖】 清水浸泡,以刷子流水刷净农药残留
2、装袋,冷冻库冰冻2小时 (直接切片较厚)
3、取出冻柠檬,切去两端
4、切片 (冷冻2小时,外侧果皮 结构硬化 而内侧果肉呈半凝固状,易切薄不流汁)
5、交叉排列入收纳盒,冷冻保存。
6、作法【+糖】接作法4 平盘内倒入砂糖,将柠檬片沾取砂糖,交叉排放进收纳盒冷冻。 Tips ♥ 双面沾糖或单面沾糖皆可 。
[小窍门]
♥ 冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在 可乐、茶饮、乳酸饮料…,搓洗手指去蒜味,磨擦切菜板去味,浸泡水果防氧化,冰箱除臭。
♥ 因柠檬的酸度较强,收纳罐最好选用耐酸制品;喝完柠檬水记得用清水涮口,避免牙齿酸蚀。
♥ 冷冻的柠檬片,比现切的柠檬,融解更多味道于水中。
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