快好知 kuaihz


万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )
“ 哈哈,来把柠檬水发展成适合全年的饮品啰! 冰饮、热饮~ 无限畅饮…… 何时被购物专家附身了?(O_o) 最新研究显示「热柠檬水」能释放一种苦涩抗癌物质;所以夏天补充维他命C,冬天摄取柠檬酸&柠檬多酚。『切片冷冻』比『随切随用』更能防止氧化或发酵,试试新的美容秘方吧~” [主料] 柠檬:4粒 [辅料] 砂糖:适量 口味:原味 工艺:技巧 耗时:十分钟 难度:简单 [万用冻柠檬片的做法步骤] 1、作法【无糖】 清水浸泡,以刷子流水刷净农药残留 2、装袋,冷冻库冰冻2小时 (直接切片较厚) 3、取出冻柠檬,切去两端 4、切片 (冷冻2小时,外侧果皮 结构硬化 而内侧果肉呈半凝固状,易切薄不流汁) 5、交叉排列入收纳盒,冷冻保存。 6、作法【+糖】接作法4 平盘内倒入砂糖,将柠檬片沾取砂糖,交叉排放进收纳盒冷冻。 Tips ♥ 双面沾糖或单面沾糖皆可 。 [小窍门] ♥ 冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在 可乐、茶饮、乳酸饮料…,搓洗手指去蒜味,磨擦切菜板去味,浸泡水果防氧化,冰箱除臭。 ♥ 因柠檬的酸度较强,收纳罐最好选用耐酸制品;喝完柠檬水记得用清水涮口,避免牙齿酸蚀。 ♥ 冷冻的柠檬片,比现切的柠檬,融解更多味道于水中。 所属分类: 甜品 饮品 自制食材 老人 下午茶 夏季食谱