烧茄子辣椒（东北版）
“ 这是妈妈教我的一道菜，小时候的味道，特别美味下饭，重要的是妈妈的方法一点也不油，其实不用很多油就可以把茄子烧的很美味的！”
[主料]
长茄：2个
小辣椒：4个
[辅料]
大蒜瓣：6个
生抽：10ml
酱油：10ml
豆瓣酱：5ml
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧茄子辣椒的做法步骤]
1、准备菜
2、茄子用手掰成一小条一小条的
3、辣椒也用手掰成一条一条的，大蒜拍后切碎
4、锅内大概放普通炒菜的油量
5、炒到茄子变软
6、放入蒜瓣，再放入辣椒
7、放生抽和酱油，在放一小勺糖，加少许水，烧到汤汁收尽
8、调料
9、成盘👌
使用的厨具：炒锅
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