＃ACA烘焙明星大赛＃非油炸黄金脆皮烤鸡翅
“ 炸鸡翅是美式快餐最具代表性的菜品之一。但一看到要用一锅油来炸鸡翅，我就心有余悸。
曾经有一名美国人，专门拍了一部关于美式垃圾快餐的纪录片：拍摄之前先秤了自己的体重，健美又健康的美国帅哥，开始拍摄的3个月时间，每天早、中、晚三顿都吃麦当劳、肯德基的汉堡、炸鸡翅、炸薯条、可乐……当3个月拍摄结束时，他竟然爆长了40公斤体重，由原来的健美帅哥，变成了一身赘肉的大胖子。
此人很有奉献精神，但现实中的我们，有谁愿意把自己、家人和孩子吃成个大胖子呢？
这款黄金脆皮烤鸡翅，口感上和炸鸡翅基本没有差别，但全程却没有加一滴油，完全是靠鸡翅本身的油脂，使得表皮变得酥脆。制作简单，减少过多油脂的摄入，绝对健康加分哦。
各位妈妈们，别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了，赶快自己动手，给予孩子健康、营养的成长餐吧。”
[主料]
鸡翅中：10个
黑胡椒酱：适量
黑胡椒粗颗粒：适量
黑胡椒粉：适量
面粉：适量
面包糠：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：少许
鸡精：少许
番茄沙司：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中正背打斜刀
2、加盐、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒酱（也可以加您喜欢的其它酱料，比如奥尔良烧烤酱、中式烧烤酱等，咸度您自己适量掌握）
3、抓匀腌制20分钟
4、在腌制鸡翅的同时，标准面粉加入适量水
5、加盐、黑胡椒粉、黑胡椒粗颗粒（如果您做别的口味，请酌情添加其它调味料）
6、面糊调成这样就可以了，要能挂住糊，不要太稀
7、腌制好的鸡翅裹面糊
8、再裹一次面包糠，压实
9、全部排在锡纸烤盘上，烤箱预热
10220、度正面烤20分钟，翻面，背面再烤20分钟（烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）
11、好啦，表皮酥脆，内部软嫩的黄金脆皮烤鸡翅就做好啦
12、再搭配些番茄沙司，很美味
13、简单好吃，一学就会的美味，关键是非油炸比较健康。别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了，自己做省事又健康。
使用的厨具：电烤箱
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