大阪烧
[主料]
五花肉片：150g
卷心菜：1/4个
面粉：适量
小葱：适量
山药：1段
鸡蛋：1个
木鱼花：适量
[辅料]
又伊鲜原味酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
番茄酱：适量
鲣鱼高汤包：1袋
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[大阪烧的做法步骤]
1、准备食材。
2、准备食材。
3、将卷心菜切碎。
4、将水、面粉、山药泥、撕开的鲣鱼高汤包倒入搅拌均匀。
5、将卷心菜、小葱、鸡蛋放入搅拌均匀。
6、热锅倒油，将搅拌好的食材倒入平底锅内，煎制3分钟左右。
7、将五花肉片平铺在面糊表面，饼边整形。
8、翻面煎制4分钟左右。
9、再翻面煎4分钟即可。
10、将又伊鲜原味酱油、蚝油、糖、蕃茄酱搅拌均匀。
11、将调味汁放入微波炉加热10-20秒至糖融化。
12、将大阪烧盛出盘中，淋上酱汁。
13、撒上木鱼花即可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 日本料理 饼