花式汤圆
“ 做椹果果酱的时候，里面的汤汁太多，舀出一些当作天然色素，做了花式汤圆。汤汁本来是紫红色的，和的面也是紫色的，只是煮熟以后，就变成了这种暗色，不过，这并不妨碍它的好吃。”
[主料]
糯米粉：130克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[花式汤圆的做法步骤]
1、紫色面团用了35克糯米粉，使用的椹果汁和面。（煮椹果果酱时，舀出来的果汁。）
2、白色面团用了95克糯米粉，使用的温水和面。
3、豆沙馅是自制的，提前做成小丸子。
4、白色汤圆做了9个，紫色的做了3个，将面团平均分开，取其中一个按扁。放入豆沙馅，慢慢收口，包成汤圆。
5、依次将白色汤圆包完。
6、取一点紫色面，搓成水滴形，放到汤圆上，做成花瓣形状。
7、用牙签分别按压一下，中间放一点儿小小的白面团。
8、还可以将紫色面做成圆片状花瓣，做成另外的花形。
9、喜欢做成什么形状，可以展开自己的想象啦。
10、锅内放没过汤圆的水，水开后下入汤圆。
11、期间需要用勺轻推汤圆，防止粘锅，煮至汤圆浮起，即可盛出。
[小窍门]
1、，使用食用色素，可能做出来鲜艳一些，或者选择其它红色汁液。
2、，馅料根据自己的喜好，也可以用黑芝麻、五仁或者其它的。
3、，汤圆刚入锅是沉下去的，熟后会浮上水面。
使用的厨具：煮锅
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