尖椒土豆丝
“ 土豆丝是最能体现与检验一名厨师水平的一道菜，将这道菜的复合味道答到口味平衡，品相上等有许多要点需要细心揣摩，大家练起来吧！”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
辣椒：2个
葱：三分之一根
蒜：2瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[尖椒土豆丝的做法步骤]
1、准备蒜沫。
2、葱切丝。
3、底油爆香所有辅料。
4、加入土豆丝。
5、加入白醋少许，注意此步骤是提脆，并非酸辣口，注意量。
6、加入盐。
7、加入一点明油。
8、加入少量水。
9、翻炒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐