白萝卜炖鸡块
[主料]
鸡肉：400g
白萝卜：200g
[辅料]
盐：10g
姜丝：10g
蒜：10g
八角：5g
花椒：5g
冰糖：10g
料酒：10ml
老抽：10ml
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[白萝卜炖鸡块的做法步骤]
11、、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。
2、姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。
3、烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。
4、放入鸡肉煸炒出油。
5、倒入料酒。
6、放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。
[小窍门]
水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜