香辣粉丝虾
[主料]
虾：500克
粉丝：250克
[辅料]
香辣酱：适量
生姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[香辣粉丝虾的做法步骤]
1、将粉丝提前1小时泡好，备用。
2、虾剔除虾线清洗干净，生姜，蒜，小葱和小红椒切好备用。
3、热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。
4、放两勺香辣酱，煸出香味。
5、加入清洗好的虾，翻炒至虾壳成红色。
6、加入泡好的粉丝，放适量的生抽，老酒，一点白糖，少许盐，盖上锅盖焖五分钟。
7、焖好将虾和粉丝翻炒均匀。
8、装盘，香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。
[小窍门]
清野的碎碎念：1.如果你不太在乎卖相，剔虾线的时候，最好从虾的背上来一刀，虾更能入味。
2、.粉丝最好提前2小时浸泡，这样就能缩短焖的时间，我比较心急，不太喜欢瞎等。
3、.粉丝泡软后不要沥干水分，带水下锅，在最后焖的时候就不用额外加水，这样焖出来的粉丝和虾更干爽，不会黏糊糊的，卖相好看！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐