脆皮毛菇
[主料]
毛菇：适量
面粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
孜然粉：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
水：适量
辣椒面：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮毛菇的做法步骤]
1、毛菇分成小块洗净，沥干备用。
2、取适量水加入盐，味精，胡椒粉，面粉适量搅拌均匀，不易太稀。
3、把沥干的毛菇拌入调好味的面粉中。
4、取锅加油不宜太少，大火烧热。
5、加入调好的毛菇炸☞金黄捞出撒上孜然粉，辣椒面即可。
[小窍门]
可以按自己的口味更换调料。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 私房菜