鸡胸肉可乐饼
“ 可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。
名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了  ^^”
[主料]
土豆：适量
鸡胸肉：适量
洋葱：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
[辅料]
黄油：适量
盐：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鸡胸肉可乐饼的做法步骤]
1、准备材料，土豆、鸡胸肉、白洋葱（份量占比2：1：0.5）
2、土豆去皮切块，上锅蒸熟；
3、鸡胸肉剁成肉末；
4、白洋葱切成碎丁；
5、锅中放入黄油融化；
6、炒香洋葱丁；
7、放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀；
8、土豆蒸熟碾压成泥；
9、倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀；
10、取适量揉团后压成饼状；
11、依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
12、鸡蛋液
13、面包糠
14、将剩余的都做好，备用；
15、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；
16、两面成金黄色，即可捞出
17、用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
使用的厨具：炒锅
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