【长肉肉】——香菇塞肉
“ 第一次做，品相一般，口味不错。”
[主料]
猪肉：1kg
香菇：20颗
[辅料]
生抽：适量
生粉：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡蛋：1颗
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇塞肉的做法步骤]
1、肉剁成肉末，加入1颗鸡蛋，搅拌均匀。在香菇上撒适量的生粉，把肉适量放在上面。
2、平底锅倒入油，油热，把塞好的香菇一次倒扣在锅内，迅速。约3分钟后，将其翻过来，这样来回2遍。期间加入适量的生抽，老抽，适量的水。
3、盖上锅盖，焖制，出锅。
[小窍门]
肉里加鸡蛋是为了让肉更加紧致。
使用的厨具：平底锅
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