芒果椰汁布丁
“ 想给宝宝做布丁，又怕布丁粉不利于宝宝成长，没关系~
简单易学的芒果布丁，纯水果，不加布丁粉，简单易学，一起动手吧~”
[主料]
芒果：一个
椰子汁：一罐
[辅料]
鸡蛋：三个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果椰汁布丁的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的
3、将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去
4、椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）
5、按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫
6、搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜
7、最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了
8、完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971 发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒
[小窍门]
注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~
简单易学，亲们快点动手做起来吧~
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 布丁