魔芋烧鸭
“ 魔芋烧鸭子，是一道家常菜，制作原料主要有魔芋、鸭子、软烂香浓，咸鲜营养。”
[主料]
鸭腿：600克
魔芋：2袋
[辅料]
干辣椒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
小米辣：适量
香菜：一颗
[调料]
植物油：适量
料酒：适量
郫县豆瓣酱：适量
酱油：适量
白糖：适量
麻椒：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[魔芋烧鸭的做法步骤]
1、所需食材如图。
2、魔芋、葱姜蒜切好备用，鸭腿躲好焯水备用。
3、锅里到入植物油，干辣椒葱姜蒜郫县豆瓣煸出香味，加入适量的水，放入鸭腿、魔芋，大火烧开，转中火烧一个小时左右。
4、转大火收汁。
5、装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐