爆炒鱿鱼
[主料]
鱿鱼：100克
[辅料]
葱：3棵
姜：5克
淀粉：5匙
花生油：6匙
料酒：1/2勺
食盐：4克
口味：原味
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼提前浸泡，然后切洗好用料酒腌制，把葱姜也切好备用！
2、热油锅，一定要滚烫！
3、油滚烫了，才把鱿鱼倒入炒锅爆炒！
4、盖会盖子！
5、不断翻炒！
6、把勾芡倒入锅里，继续爆炒鱿鱼！
7、装碟了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜