浇汁鱿鱼
[主料]
鱿鱼：1条
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁鱿鱼的做法步骤]
1、原材料：冰鲜鱿鱼一条。
2、清理鱿鱼肚子里面杂物，并撕掉鱿鱼皮。
3、煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。
4、烧锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。
5、加入蚝油和生抽，大火煮至起泡粘稠。
6、将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘，汤汁浇上即可。
7、美味如此简单。
[小窍门]
1、、煮鱿鱼的时候注意火候，待水沸腾马上关火，要不然鱿鱼煮过会口感变硬。
2、、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。
3、、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 儿童 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 农家菜 午餐