凉拌裙带
“ 这个季节新鲜的裙带超便宜，一元左右1斤，裙带属海洋养殖类，维生素含量高，拌裙带可以说是快手菜，就是简单的意思，每年我都会买几次，各种凉拌及做汤菜。”
[主料]
裙带：230g
胡萝卜：半只
大蒜：适量
香菜：1棵
[辅料]
盐：适量
味精：适量
醋：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌裙带的做法步骤]
1、买回来的裙带，我这是买的500克。
2、将裙带洗净切段，我的叶子留着做汤，为了好看搭配点胡萝卜。
3、将裙带、胡萝卜切成自已喜欢的片
4、将煮锅加水烧开，放入切好的裙带烫一下，由黑色变成墨绿色，捞出过凉白开水、控水备用。
5、准备一小碗，将蒜瓣剁成沫，加入盐、味精、醋、香油等调味品对成汁。
6、将对好的汁到入控好水的裙带中，拌均匀即可
[小窍门]
拌这个菜可以因个人口味调入辣椒油，或者烧好葱油淋入其中都可超简单的说。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜