铜锣烧
[主料]
低粉：100克
鸡蛋：2个
细砂糖：30克
蜂蜜：10克
盐：1克
牛奶：30克
泡打粉：2克
食用油：10克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀
2、低粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中
3、搅拌成没有粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟
4、将静置好的面糊再次搅拌均匀，用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形，待面糊慢慢膨胀，表面布满密集的气泡
5、气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔，这个时候就可以翻面稍加热后即可
6、两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料，如豆沙、紫薯等
7、夹了豆沙的铜锣烧味道还真不错.
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃