草莓酱
“ 原本不爱吃草莓，有一次无意中听谁说过——吃草莓瘦腿！也不去论证它对错，反正从此对草莓另眼相待了，哈哈哈……这次做草莓酱，却是为了儿子元宵的草莓汤圆。”
[主料]
草莓：1000克
[辅料]
白砂糖：500克
柠檬汁：1勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[草莓酱的做法步骤]
1、备：草莓，白砂糖，柠檬
2、草莓去蒂，放淡盐水中浸泡清洗，控水分切好，整个的也很好
3、倒入白砂糖稍拌匀，无需加水，约1小时左右白砂糖溶化草莓出水份
4、放煮锅里中火煮开
5、小火慢熬，期间勤搅拌
6、酱汁颜色渐深，滴入柠檬汁，继续搅拌至有浓稠感，即可关火
7、倒入干燥无油的容器内，凉后放冰箱冷藏
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜