紫菜馄饨
[主料]
肉末：适量
馄饨皮：适量
紫菜：适量
虾干：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜馄饨的做法步骤]
1、把虾干用水泡会。
2、泡好后，把虾壳剥掉不要。
3、馄饨皮，紫菜撕成小块。
4、猪肉末加入蚝油，少许盐，蚝油，搅拌好腌制5分钟。
5、一碗清水备好，按图上的步骤包好馄饨。（要是边上没粘住，可用清水涂点在边上，再捏下即可粘住）
6、大家可以参考下手法。
7、在菜板上撒点面粉，再放上包好的馄饨。（撒面粉是防止馄饨粘在菜板上）
8、锅内倒水，放入虾干，烧开.
9、烧开后放入馄饨等水再次烧开。
10、关火，盖上锅盖焖1分钟左右。
11、最后，加点盐，鸡精，芝麻油，紫菜，即可。
12、一碗香喷喷喷的馄饨做好了。
[小窍门]
包馄饨的时候不要把馄饨皮暴露在空气里，最好放在袋子里包好一片后再拿一片，这样馄饨皮不会变硬，比较柔软好包点。
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