卡士达酱
“ 浓郁的奶香和蛋香让人十指大动哦。”
[主料]
牛奶：500g
低筋粉：50g
蛋黄：6个
[辅料]
朗姆酒：数滴
糖：60g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[卡士达酱的做法步骤]
1、蛋黄与糖混合。
2、用打蛋器搅拌均匀。
3、加入低粉，搅拌均匀。
4、倒入朗姆酒搅拌均匀。
5、牛奶倒锅中加热至微沸，关火。
6、一勺勺地将牛奶倒入蛋黄糊中，每倒一勺要充分搅匀，直到全部倒入。
7、把蛋奶液过筛，放锅中。
8、小火加热，边加热边用打蛋器搅拌，并把锅边的糊糊刮进锅里。防止糊锅。
9、糊糊变浓稠后关火，晾凉后使用，也可以放冰箱中冷藏，3天内用完。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品