全麦紫薯包
[主料]
全麦面粉：300g
紫薯：四个
[辅料]
酵母粉：4g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[全麦紫薯包的做法步骤]
1、准备300克全麦粉。
2、准备4克酵母粉。
3、加入温水把酵母充分融化。
4、酵母水分次倒入面粉中，边倒边搅拌。
5、搅拌成面絮。
6、揉成光滑面团，盖盖子，放置一边醒发40－60分钟。
7、紫薯蒸熟。
8、去死，碾成泥。
9、面发好。
10、都是蜂窝眼。
11、把面放案板上，放薄面，揉搓，排气。
12、按成饼。
13、用擀面杖擀成薄饼。
14、将紫薯泥放在面饼上。
15、铺均匀。
16、将面饼卷成长条。
17、切成小段。
18、盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
19、锅中热水，把紫薯包上笼屉上，盖盖子，水开8分钟关火。
20、焖五分钟，盖盖子，成品。
21、完美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 馒头花卷