萝卜香菜豆渣丸子
“ 喝完豆浆剩下的豆渣要怎么处理呢，虽然豆渣吃起来口感粗糙，可也是很有营养的东东，那就用来炸丸子吃吧。”
[主料]
青萝卜：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
面粉：少许
香菜：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜香菜豆渣丸子的做法步骤]
1、萝卜擦丝切碎加少许盐杀出水分
2、香菜切碎
3、把香菜、豆渣加到成萝卜的容器里
4、搅拌均匀
5、打入一个鸡蛋搅拌均匀
6、加面粉、盐
7、搅拌均匀
8、团成丸子状
9、油温五成热时分次下丸子炸制，炸至表面微黄
10、全部炸好稍凉再复炸一遍
[小窍门]
面粉不需要过多的加入，以能团成丸子为宜，否则影响口感。
使用的厨具：炒锅
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