大饺子
“ 破五包饺子！在家闲着没事，外面又下着雨，不想去菜场！冰箱里剩着些边角料，都派上用场了！第一次自己擀饺子皮，剂子分得太大，成品出来后杰爸戏称是“牛头饺””
[主料]
猪肉：320克
木耳：230克
芹菜：130克
胡萝卜：130克
面粉：400克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
紫菜：适量
葱花：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：调味
耗时：数小时
难度：普通
[大饺子的做法步骤]
1、面粉加鸡蛋、1克盐、200ml水揉成面团
2、揉好的面团静置1小时
3、所需材料剁成末
4、材料混合加入两匙耗油，生抽、料酒各一匙
5、面团揉成长条分小剂子（剂子分得有点大，到最后成品出来才25个）
6、小剂子摁扁后擀成面片
7、包入肉馅，饺子有点大哦！
8、锅里水烧开加少许盐，放入饺子再次水沸加少许冷水烧开再加少许水烧开至饺子浮起
9、碗里放少许葱花、盐、紫菜注入开水
10、煮好的饺子入汤碗
使用的厨具：煮锅
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