八宝素饺
“ 今天是年初五，家乡习俗要吃素饺子，就来了八宝素饺子”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：四个
芹菜：适量
胡罗卜：一根
平菇：适量
香菇：适量
木耳：适量
葱：适量
青蒜：适量
[辅料]
盐：适量
芝麻油：适量
花生油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[八宝素饺的做法步骤]
1、面加蛋清、盐、清水活成三光面团，盖湿面醒两个小时，这段时间准备馅料
2、馅料原料
3、全部切碎备用
4、热锅凉油，先炒鸡蛋，鸡蛋打散后加入少许盐
5、放入葱、青蒜碎炒香
6、再放入其它配菜，炒匀炒熟，晾凉后才可以包
7、包的过程就省略了
8、饺子下锅，素饺子比较好煮，馅是熟的，皮熟就好了
9、饺子出锅了
[小窍门]
根据自己的喜好调汁沾
使用的厨具：煮锅
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