奶香桂花蛋饼“ 想着让蛋饼味儿更浓郁,我加入了淡奶油及桂花酱,然后为了让饼的口感能糯软中带点点韧,我就用金龙鱼的面包专用粉配糕点专用粉,这样子搭配出来的口感很是不错呢,朋友们喜欢也可以试一下。家里淡奶油要是没有,可以用炼乳也是可以。”
[主料]
金龙鱼面包用小麦粉:50克
金龙鱼糕点用小麦粉:50克
淡奶油配清水:250克
桂花酱:1小匙
[辅料]
鸡蛋:1个
玉米油:1茶匙
口味:甜味
工艺:煎
耗时:廿分钟
难度:简单
[奶香桂花蛋饼的做法步骤]
1、这款饼的配料:金龙鱼面包用小麦粉,糕点用小麦粉各50克,淡奶油配清水250克,桂花酱1小匙,鸡蛋1个,玉米油1茶匙。
2、将淡奶油清水桂花酱称配在一起。
3、再将鸡蛋及二款面粉配称在里面。
4、打拌至无干粉状,看着有点稠,又加入了一汤勺的清水。朋友们拌这类中式饼用的面粉,要按实际情况增水或是粉。
5、做这样子的蛋饼,朋友们可以看一下,按这样子的稠度就可以。
6、然后再加入1茶匙玉米油,看图片里的玉米油量有点多,其实是下面还有一点面糊。
7、然后再加入1茶匙玉米油,看图片里的玉米油量有点多,其实是下面还有一点面糊。
8、煎烙至双面微微有点焦黄就可以。这样子出锅就可以吃到软嫩香香的蛋饼,适合年龄比较少的孩子或是牙口不好的老人。
9、喜欢口感丰富一点的朋友,可以将蛋饼叠好,然后回锅重新小火煎烙至表面脆香,这样子外面脆脆的,里面还是嫩嫩的哦。
10、这样子好吃有味又有爱的甜蛋饼就完成了,朋友们试一下这二种粉混色的蛋饼,风味真的是让人很惊艳呢。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐