辣炒年糕
“ 辣酱炒年糕，我最喜欢吃的食物之一”
[主料]
年糕片：200克
[辅料]
油：少许
辣酱：适量
香菜：少许
孜然：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒年糕的做法步骤]
1、把年糕片分开
2、锅里加水烧开，放入年糕片煮软
3、把煮好的年糕片捞出放入清水里过一下水，然后沥干备用
4、锅里加适量的油烧热，放入辣酱炒出红油
5、放入年糕片，加少许盐翻炒
6、做后加入香菜段和孜然翻炒均匀即可
[小窍门]
年糕煮好后一定要用凉水过一下，以免黏在一起
使用的厨具：炒锅
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