盘丝小饼
“ 换个方法吃烙饼！女儿特别爱吃面食，恰好我的胃不太好，医生也叫我多吃发酵食品。自从爱上做饭以后，每次陪女儿去书店，我都会找几本美食的书来看，学习做吃的，呵呵！这不又学到了一招，发到网上大家一起来分享，做得不好大家多多指点！”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：数小时
难度：简单
[盘丝小饼的做法步骤]
1、酵母用温水化开，加入面粉中。和好面团后，发酵完成后，擀成长型面皮（我擀的太不规则了，追求完美的朋友可以做得更规整些）。
2、用批萨铲切成细长条。
37、、8根为一组，稍稍拉长一些。以食指为轴绕盘，最后抽出手指，按扁。可再发酵20分左右（着急到饭点了，我就直接下锅了）。
4、锅内放入适量的油，小火两面烙至金黄即可。
5、翻面。
6、最后成品，还不错，一丝丝的，吃起来很有意思。比一整 个烙出的饼吃起来更香脆些。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 工作餐