鸡蛋年糕
“ 春节将近，各种年糕琳琅满目，甜的，咸的都有，鸡蛋年糕你吃过吗？来试试吧~”
[主料]
原味年糕：1块
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：少许
葱：1根
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋年糕的做法步骤]
1、备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
2、年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
3、热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
4、鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
5、鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
6、铲起，撒点葱花，开吃~
[小窍门]
糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。
使用的厨具：不粘锅
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