黑椒牛肉芝士焗饭
“ 每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。”
[主料]
牛肉：150克
米饭：1碗
洋葱：半个
番茄：1根
西芹：1根
土豆：1个
马苏里拉芝士碎：150克
[辅料]
盐：适量
牛油：适量
鸡粉：少许
黑椒粒：适量
淀粉：少许
白糖：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[黑椒牛肉芝士焗饭的做法步骤]
1、食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。
2、牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3、准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。
4、热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。
5、加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。
6、调人盐、鸡粉、少许白糖。
7、倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。
8、倒进米饭拌炒均匀。
9、此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
10、用锅铲拌匀米饭。
11、盛入碗中。
12、米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。
13、放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
14、满屋香味~~
15、诱人的拉丝！！
[小窍门]
先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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