西米薏仁红豆汤
[主料]
红豆：1杯
薏米：1/2杯
西米：1/2杯
[辅料]
冰糖：1/3杯
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[西米薏仁红豆汤的做法步骤]
1、红豆提前一晚上泡上。
2、薏米可以提前泡一个小时，不泡也没关系。
3、将薏米，红豆，冰糖，放入锅中加适量水煮一个半小时左右。
4、同时准备煮西米。
5、将西米直接放入锅中煮。
6、煮到西米中间剩下一个小白点时，关火，加盖焖15分钟左右，至西米呈完全透明。
7、焖好的西米过凉水，备用。
8、当红豆和薏米软烂时，加入西米，搅拌均匀煮开即可，水量可根据自己喜好控制。
使用的厨具：煮锅
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