健脾养胃、增强抵抗力——八珍糕
“ 孩子脾胃不太好，容易感冒，看到罗大伦老师介绍的调理脾胃的八珍糕，做来试试。”
[主料]
党参：30克
白术：30克
茯苓：30克
怀山药：30克
薏苡仁：30克
芡实：30克
莲子肉：30克
白扁豆：30克
生山楂：15克
炒麦芽：15克
[辅料]
糯米粉：200克
大米粉：200克
白糖：100克
水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[八珍糕的做法步骤]
1、准备药材粉、糯米粉、大米粉，白糖。（药材在中药店打成粉。大米和糯米我是在卖杂粮干果店里打的粉，如果用藕粉可以买现成的）
2、所有食材倒入盆内，加入适量水。
3、活成柔软的面团。
4、加盖放置15分钟。
5、取出面团，揉成长条形，切成圆块状。
6、将圆块压平，用刀在每一片上切两刀。放入蒸锅，大火30分钟。
7、出锅。
[小窍门]
1、、这些有两笼屉，如果嫌多，可以用一半或三分之一的食材来做。
2、、大便干的把白扁豆换成杏仁。
3、、给婴幼儿吃可以把糯米粉换成藕粉，容易消化。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜