清汤昂刺鱼（黄辣丁）
“ 昂刺鱼也叫黄辣丁，对于还不怎么会吃鱼的小宝宝来说很方便，，吃了鱼肉喝了鱼汤，能更好的吸收营养哦。”
[主料]
昂刺鱼：2条
小青菜：少许
[辅料]
千张：1块
葱花：适量
花椒粒：5颗
姜末：适量
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[清汤昂刺鱼的做法步骤]
1、放入适量清水入锅，烧一会后放昂刺鱼进去，再加大量的葱末蒜末，花椒粒还有少许盐入味。烧开后放入千张，炖久点千张很好吃的。
2、汤煮白了放入小青菜，再加盐调味，煮到小青菜软烂后关火起锅。
[小窍门]
一定要多放点蒜末姜末，不然不能去腥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜