蚂蚁上树
“ 家常菜”
[主料]
薯粉丝：200克
香菇：适量
小米椒：适量
[辅料]
五花肉：50克
青蒜：适量
豆瓣酱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、原料
2、预处理
3、将薯粉用冷水泡半小时
4、将薯粉丝用开水煮开，再将薯粉丝泡在冷水
5、将五花肉煸出油脂
6、放入适量的豆瓣酱，小火将酱腥味煸炒掉
7、煸熟酱料
8、倒入开水
9、将处理好的薯粉丝倒入，小火炖开，大火收汁
10、出锅
11、撒上小葱花
[小窍门]
1、.我喜欢薯粉，感觉比较有嚼劲。2.薯粉一定要用冷水泡，千万不要用热水。3.酱料煸好后，一定加入开水。4.小火炖制，大火收汁，这样蚂蚁才能上树
使用的厨具：炒锅
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