玻璃糖心饼干
“ 普通的饼干，稍加创意，就会有惊喜”
[主料]
黄油：80g
低粉：200g
泡打粉：1/2泡打粉
细砂糖：60g
鸡蛋：40g
[辅料]
透明水果糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[玻璃糖心饼干的做法步骤]
1、备好原料
2、把室温软化的黄油加入干净干爽的容器里
3、倒入细砂糖
4、搅打均匀，至颜色变淡，体积变蓬松
5、分两次加入鸡蛋液，搅打均匀
6、加入第二次，搅打均匀
7、筛入低粉和泡打粉
8、搅拌均匀成小面团
9、用手揉成面团
10、将面团装入保鲜袋，擀成面块
11、准备水果糖碎（尽量压碎）
12、剪开保鲜袋
13、用饼干模具取出不同形状的小面块
14、用大号花嘴在小面块的中间压出空心部分 （这是预热烤箱，160度，10分钟左右）
15、用吸管/小圆花嘴压出绳洞
16、把小面块整齐的排在烤盘上，中间空心部分放入水果糖碎，尽量的多
17、放入预热好的烤箱，160度，20分钟左右
18、穿绳子吊起来，感觉不错
19、在阳光下，显得更美
20、和绿色很搭
21、形状多些， 视觉就丰富些
22、像饼干在开PARTY，画面很热闹
[小窍门]
1、、糖碎尽量多放，否则会有小泡泡或者不能完全覆盖空心
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶